기능성원료 평가의 동물대체시험 적용 가능성에 대한 고찰
- 돌봄
- 2025. 5. 7.
기능성원료 평가의 동물대체시험 적용 가능성에 대한 고찰
Consideration of the applicability of alternative methods to animal experiment for health functional foods
논문정보
Journal of Applied Biological Chemistry
약어 : J. Appl. Biol. Chem.
2025, vol.68, 15
DOI : 10.3839/jabc.2025.015
발행기관 : 한국응용생명화학회
연구분야 : 농수해양학 > 농학 > 농화학
저자
조삼석 / Sam Seok Cho / Jeonbuk National University Hospital
명제훈 / Jae Hoon Myung / Jeonbuk National University Hospital
이금화 / Geum-Hwa Lee / Jeonbuk National University Hospital
채한정 / Han-Jung Chae / Jeonbuk National University Hospital
초록
윤리적 고려의 증가와 기술 발전으로 인해 건강기능식품의 평가에서 동물실험을 대체할 수 있는 방법에 대한 관심이 높아지고 있다. 건강기능식품은 인체 건강에 유익한 효과를 제공하는 원료 또는 성분을 사용하여 제조된 제품으로, 영양 보충, 생리 기능향상, 질병 위험 감소를 목적으로 한다.
본 논문에서는 피부, 눈, 장 건강과 관련된 대체시험법의 현황과 적용 가능성을 검토하였다.
피부 건강 평가에서는 재구성 인간 표피 모델 및 장벽막 시험(Corrositex 등)과 같은 in vitro 모델이 인간 피부 반응을 효과적으로 재현할 수 있는 방법으로 활용되고 있다.
눈 건강 평가에서는 불멸화 망막색소상피세포주 및 각막 조직 배양법과 같은 in vitro 및 ex vivo 모델이 기존 동물실험을 대체할 수 있는 유망한 방법으로 제시된다.
장 건강 평가는 Caco-2 세포 배양과 Ussing 챔버와 같은 in vitro 및 ex vivo 기법을 이용하여 영양소 흡수 및장 장벽 기능을 연구하는 방식으로 수행된다. 그러나 이러한 대체시험법이 발전했음에도 불구하고, 몇 가지 도전 과제가 남아있다. 생물학적 상호작용의 복잡성, 시험법의 표준화 부족, 신뢰할 수 있는 검증 데이터 확보의 어려움이 주요 한계로 지적된다.
또한, 특정 기능성 평가 및 다성분 제품의 분석은 in vivo 환경을 정확히 재현하는 데 어려움을 초래한다. 따라서 본 연구는 건강기능식품의 윤리적이고 과학적인 평가를 더욱 발전시키기 위해지속적인 연구, 규제적 지원, 신뢰성 높은 표준화된 대체시험법개발의 필요성을 강조한다.
* 논문정보 : 한국학술지인용색인(KCI)